El descubrimiento del fuego y su aplicación en la cocina se atibuye al HOMO ERECTUS.
Sucesor del HOMO HABILITUS entre los años 1.000.000 y 300.000 a.C en plena época glaciar.

¿POR QUÉ?

Cuando los primeros humanos descubrieron el fuego, su vida se hizo más fácil.
Podían reunirse en torno a las fogatas para calentarse, tener luz y estar protegidos.
Lo utilizaban para cocinar y así podían consumir más calorias que cuando comían alimentos crudos,difíles de masticar y digerir.